- Degustazione delle celebri specialità di Enrico Rizzi: Macarons e Praline
- Vino Scelto dai migliori Sommelier Deluxy
- Consegnato sempre in guanti bianchi
LA DEGUSTAZIONE DI ENRICO RIZZI MACARONS:
Macarons pregiati preparati con cialde croccanti e guarniti con ganache golose, i macarons di Enrico Rizzi rappresentano l'unione tra la tradizione pasticcera parigina e la creatività italiana, in versione meno dolce, adattandosi meglio ai palati italiani.
ACCOMPAGNAMENTO:
Lo Champagne Brut Selection della cantina Nicolas Feuillatte, dalla grande personalità e fascino che deve il suo nome al periodo di affinamento di 36 mesi sui lieviti e di 36 mesi in bottiglia. La gamma olfattiva è composta da note di agrumi, fiori
PRALINE:
Le praline create da Enrico Rizzi hanno un cuore morbido, aromatizzato al suo interno con un ingrediente specifico, a sua volta accompagnato da un cioccolato appositamente creato per esaltarne il sapore. Le praline sono poi ricoperte con una croccante copertura di cioccolato fondente 64%.
ACCOMPAGNAMENTO:
Sherry Don Px
Il Don P.X. di Toro Albalá nasce ad Aguilar de la Frontera, a sud di Córdoba, all'interno della DO Montilla-Moriles, zona da cui originano vini liquorosi simili per processo e stile al noto sherry. Viene realizzato interamente con uve della varietà Pedro Ximenéz, lasciate ad appassire per circa 10 giorni su graticci posti al centro dei filari così da concentrare di sostanza le bacche
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