Descrizione e Dettagli
- Cena Stellata da Preparare a casa per 3 persone
- Box con ingredienti e ricetta per preparare questa magnifica rivisitazione del Risotto alla Milanese
- Scelto per stupire dagli Esperti Deluxy
Dettagli
Carlo Cracco firma questa magnifica rivisitazione del Risotto alla Milanese. Una ricetta che risale al 1574 alla tavola del vetraio Valerio di Fiandra, che era solito utilizzare lo zafferano per dare un colore speciale alle vetrate del Duomo di Milano. Lo Chef ha selezionato le materie prime più preziose, capaci di guidarti in un viaggio sensoriale unico e indimenticabile.
Come Funziona
All'interno della Box il festeggiato troverà tutte le indicazioni per preparare tutto il necessario per questa fantastica ricetta.
Ingredienti
Lo Zafferano in pistilli Safranum, un prodotto superiore di altissima qualità coltivato nel cuore delle langhe, viene esaltato dalle note dolci del pregiato cacao dell’Equador. Un preparato unico di brodo di carne, prodotto artigianalmente seguendo una ricetta segreta dei primi del 900, avvolge delicatamente tutti i sapori del piatto. Ad ogni assaggio percepirai la spinta dell’aceto di mele e dello scalogno a brunoise, i due ingredienti che completano armonicamente questo capolavoro.
Riso Riserva San Massimo (250g), Olio EVO (3X12 ml.), Burro Chiarificato (60 gr.), Scalogno a Brunoise (1,5 gr.), Zafferano in Pistilli (0,2 gr.), Formaggio Grattugiato (30 gr.), Gruè di Cacao dell'Ecuador (4 gr.), Brodo di Carne (40gr.), Aceto di Mele (10 ml.) Sale Fino Italiano (2 bustine 2x1 gr.)
Questa ricetta è composta da ingredienti senza glutine, tuttavia non possiamo garantire il prodotto da eventuali contaminazioni esterne.
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